Saku pruulis uue humalarikka ale´i õlle

Oktoobri lõpus jõuab kauplustesse Saku Õlletehase uus õlu Humal ja Oder sarjas - Ameerika ale-i tüüpi punakas õlu.

Humal ja oder Ale on pruulitud pinnakäärituspärmiga ning see on sarnaselt teiste sama õllesarja liikmetega tavalistest õlledest humalarohkem ja aromaatsem. "Kaks kevad

el valminud humalarikast õlut- Tsehhi pilsner ja Viini laager-õlu on huviliste poolt hästi vastu võetud. Õllekultuuri areng Eestis on jõudnud sinnamaale, kus inimesed otsivad vahelduseks eridtuvaid maitseid ja eriõllesid. Suurem osa turust on ja ilmselt ka jääb meil siiski pilsner-õlle päralt," rääkis Saku Õlletehase peaõllemeister Tarmo Tappo.

Tugeva humalameki (IBU=50) annavad Humal ja Oder Ale'ile Chinook mõruhumalad ning kerge aroomi Cascade ja Centennial aroomiumalad. Õlle kangus on 5% ja see on pakendatud mugavasse väiksesse 0,33l klaaspudelisse. Ale on filtreerimata, see võb sisaldada humala ja pärmi sadet.

USAs sai humalarikaste õllede levik alguse juba 15 aastat tagasi. Eestisse on see suund jõudnud viimastel aastatel.